Dospělí
Děti
Pokoje

A LA CARTE MENU

PŘEDKRMY

Losos marinovaný v tmavém rumu se salátem tabbouleh

Kč 260

Uzený pstruh s ředkvičkou a kefírem

Kč 250

Marinovaná dýně s quinoou

Kč 210

Hovězí tatarák s marinovanou zeleninou a hořčičnou majonézou

Kč 320

Červená řepa s kozím sýrem, fíkem a rakytníkem

Kč 240

Pečená kachní foie gras s hruškou

Kč 370

Játrová paštika s jeblečno-celerovým salátem

Kč 260

Rozpečená morková kost s nakládanou šalotkou

Kč 240

 

POLÉVKY

Petrželová polévka s kokosovým mlékem a hruškou

Kč 190

Humrový bisque     

Kč 330

Hovězí consommé se zeleninou a játrovými knedlíčky

Kč 190

 

HLAVNÍ CHODY

Svíčková na smetaně s knedlikem a brusinkami

Kč 330

Hovězí líčko na víně s uzeným celerem

Kč 370

Konfitované hovězí žebro s rozmarýnovou kaší

Kč 370

Hovězí guláš s bramborovými noky

Kč 320

Dančí hřbet s kaší ze sladkých brambor a pohankou

Kč 590

Telecí řízek na másle s bramborovou kaší a okurkovým salátem

Kč 390

Konfitované kachní stehno s červeným zelím a karlovarským knedlíkem

Kč 320

 

RYBY A BEZMASÉ POKRMY

Pečený candát s červenou řepou a noky

Kč 450

Mořský vlk a tygří kreveta au pistou

Kč 570

Houbové rizoto

Kč 260

Bramborovo-lanýžové noky s pažitkovou emulzí

Kč 340

 

PŘÍLOHY

80 Kč

Lyonské brambory

Hranolky

Bramborové pyré s rozmarýnem

Basmati rýže s koriandrem

Míchaný listový salát s bylinkami

 

DEZERTY

Tyčinka z bílé čokolády ochucená vanilkou se zmrzlinou ze slaného karamelu

Kč 190

Malinová pěna a sorbet

Kč 190

Tradiční crème brûlée s ovocem

Kč 190

Čokoládový fondant s višněmi a mátovým sorbetem

Kč 200

Výběr domácích sorbetů s lesním ovocem

Kč 150

Výběr sýrů s fíkovou marmeládou

Kč 200