Dospělí
Děti
Pokoje

A LA CARTE MENU

PŘEDKRMY

Losos marinovaný v tmavém rumu se salátem tabbouleh

Kč 240

Uzený pstruh s ředkvičkou a kefírem

Kč 240

Chřestový salát s quinoou a bylinkovým tvarohem

Kč 210

Hovězí tatarák s marinovanou zeleninou a hořčičnou majonézou

Kč 300

Červená řepa s kozím sýrem, s rebarborou a jahodami

Kč 240

Pečená kachní foie gras s broskvemi

Kč 350

Sušené hovězí maso s játrovou paštikou

Kč 260

Rozpečená morková kost s nakládanou šalotkou

Kč 210

 

POLÉVKY/SALÁTY

Tomatová polévka s ricottou

Kč 160

Humrový bisque     

Kč 330

Hovězí consommé se zeleninou a játrovými knedlíčky

Kč 170

Salát z barevných rajčat s rukolovým pestem

Kč 150

Caesar salát s tygřími krevetami, slaninou a parmazánem

Kč 380

Caesar salát s kuřecími prsíčky tandoori, se slaninou a parmazánem

Kč 280

 

HLAVNÍ CHODY

Svíčková na smetaně s knedlikem a brusinkami

Kč 300

Hovězí líčko na víně s karotkou a hráškovou kaší

Kč 340

Konfitované hovězí žebro s rozmarýnovou kaší

Kč 340

Vařená květová špička s lyonským bramborem a krémovým špenátem

Kč 320

Jehněčí hřbet s lilkovým pyré a kuskusem

Kč 560

Telecí řízek na másle s bramborovou kaší a okurkovým salátem

Kč 380                            

Konfitované kachní stehno s červeným zelím a karlovarským knedlíkem

Kč 290

 

GRILOVACÍ MENU

Maso

Bio striploin steak z nízkého roštěnce, plemene Angus z farmy Mitrov, 300 g

Kč 720

Steak z loupané plece, 350 g

Kč 590

Steak ze svíčkové plemene Angus, 200 g 

Kč 790

Prsíčko z kukuřičného kuřete

Kč 360

Ryby | Fish

Skotský losos s kajunským kořením

Kč 390

Filet z mořského vlka                                                           

Kč 520

Šest kusů tygřích krevet

Kč 630

Všechny pokrmy v grilovacím menu servírujeme se selekcí zeleniny a omáčkou dle vašeho výběru z Barbecue, pepřové anebo bylinkového másla.

 

RYBY A BEZMASÉ POKRMY

Pečený candát s hráškem a parmezánovými noky

Kč 350

Mořský vlk a tygří kreveta au pistou

Kč 450

Chřestové rizoto se šafránem

Kč 260

Bramborovo-lanýžové noky s pažitkovou emulzí

Kč 340

 

PŘÍLOHY

70 Kč

Lyonské brambory

Hranolky

Bramborové pyré s rozmarýnem

Basmati rýže s koriandrem

Míchaný listový salát s bylinkami

 

DEZERTY

Tyčinka z bílé čokolády ochucená vanilkou se zmrzlinou ze slaného karamelu

Kč 190

Malinová pěna a sorbet

Kč 190

Tradiční crème brûlée s ovocem

Kč 190

Čokoládový fondant s višněmi a mátovým sorbetem

Kč 200

Výběr domácích sorbetů s lesním ovocem

Kč 150

Výběr sýrů s fíkovou marmeládou

Kč 200