Silvestrovský galavečer Crystal Ballroom

31. prosince 2018, 20:00 h – 24:00 h

Gurmánský večer pod hvězdami v krásném Crystal Ballroomu se slavnostní večeří formou bufetu s přípravou pokrmů před hosty, širokým výběrem lahůdek z celého světa, za doprovodu živé hudby, Dj, baru a možností využití dětského koutku pro Vaše ratolesti.


5000 Kč na osobu, zahrnuje uvítací nápoj, selekci mezinárodních vín, nealkoholické nápoje, kávu nebo čaj.

3700 Kč na osobu, zahrnuje nealkoholické nápoje, kávu nebo čaj.

Děti do 6 let zdarma, 7 – 12 let 1400 Kč na osobu.

V případě zrušení rezervace méně než 72 hodin předem, bude účtován storno poplatek ve výši 50 EUR na osobu.



Předkrmy

Sushi a sashimi s marinovaným zázvorem a sójovou omáčkou
Lososové tataki s houbovým salátem

Čerstvé ústřice podávané na ledu
Krevetový koktejl s avokádem
Beef carpaccio s rozmarýnem
Domácí paštika
Výběr italských salámů
Caesar salát s kuřetem
Roastbeef s remuládou

Vaření před hosty

Paštika foie gras mražená dusíkem

Saláty

Insalata tricolore s balsamicem
Výběr čerstvé zeleniny s salátů

Polévky

Hovězí consommé se sherry a játrovými knedlíčky
Dýňový krém

Gril

Hovězí roštěnec s pepřovou omáčkou
Dančí kýta s rozmarýnem
Celé farmářské kuře
Vepřová panenka se slaninou a bylinkami
Filet z lososa gratinovaný s bylinkovou krustou

Vaření před hosty

Šafránové rizoto s tygří krevetou

Teplé pokrmy

Stir-fried z mořských plodů se sójovými výhonky
Pečená kachna s červeným zelím
Vepřová líčka s omáčkou z calvadosu
Zelenina vařená na páře s mandleni
Výběr knedlíků
Basmati rýže se zeleninou
Penne s rajčaty, bazalkou a parmesánem

Dezerty

Crème brulée
Výběr mini dezertů
Mučenková pěna
Čokoládový dort
Profiterolky s pařížským krémem
Exotické ovoce
Výběr zmrzlin
Čokoládová fontána

Mezinárodní sýry